انت مين في دول.. اعرف شخصيتك من نوع قهوتك وطريقة عملها

أصبحت القهوة هي المشروب الرسمي لدى الكثيرين لبداية يوم هاديء ومفعم بالنشاط والحيوية، فالبعض لا يطيق الاستغناء عن تناولها في الصباح، وإلا يشعر بالإرهاق والاكتئاب بقية اليوم سواء في العمل أو المنزل.

 

القهوة من المشروبات الأكثر شعبية واستهلاكا حول العالم، فهي تنقسم لعدة أنواع منها القهوة التركي والكابتشينو والاسبريسو والقهوة بالحليب (الفرنساوي)، وقهوة الموكا والقهوة الخضراء الذي يلجأ لها من يريدون خسارة أوزانهم.

 

تعتبر القهوة التركي من أشهر أنواع القهوة التي يقبل الكثيرون على تناولها نظراً لسهولة تحضيرها وبساطة مكوناتها فضلاً عن مذاقها اللذيذ، ويتم تحضيرها من خلال طحن حبوب البن حتى تصبح مسحوقة تماماً وتُمزج مع الماء في كنكة القهوة وتُترك على النار لتغلى وتُقدم بالهنا والشفا.

انواع القهوة بلغة القهاوي

وفي هذا الصدد، نستعرض أبرز أنواع القهوة التركي بلغة القهاوي الشهيرة، وكيفية تحضيرها خصيصاً لعشاق القهوة وأصحاب المزاج العالي.

قهوة سكيتو

القهوة السكيتو الشهيرة بالقهوة "السادة" يتم تحضيرها بدون نقطة سكر، وهي مستوى رفيع عليك الصعود إليه بعد التدرج في شرب أنواع القهوة تالأخرى، بداية من القهوة السكر زيادة مروراً بالمظبوطة، إلى أن تستطيع شرب القهوة بدون سكر تماماً.

ويشتهر العزاء وحالات الحداد بتقديم القهوة السكيتو، إلا أن عشاق قهوة اسكيتو يعتبرون هذه الشهرة إهانة لمذاق الفنجان الذي لا يُقاوم.

قهوة ع الريحة

واحدة من أقوى أنواع القهوة والتي تشتهر بتكوينها لـ"وش" سميك، فهي عبارة عن طبقة رغوة سميكة تظهر على سطح "كنكة" البن بمجرد اقتراب القهوة من الغليان، ويتم تحضيرها باستخدام ربع ملعقة سكر فقط، مع ملعقة ونصف من البن، الذي يملأ الملعقة على شكل "هرم".

القهوة المظبوطة

أصحاب المزاج العالي هم من يفضلون شرب القهوة المظبوطة حيث يعتبرونها الطعم الحقيقي والمظبوط للقهوة، ويمكنك تحضيرها باستخدام ملعقة واحدة سكر مع ملعقة ونصف بن "على شكل هرم"، حتى تحصل على الطعم والقوام المظبوط.

 

القهوة المانو

القهوه المانو هي القهوة الوسط بين "المظبوط والزياده" ويتم تحضيرها من ملعقه ونصف سكر معلقة بن "على شكل هرم"، ويميل الأشخاص لشرب القهوة عندما يشعرون بالملل من شرب القهوة الزيادة حيث وصفوها بقولهم: "لو بتشرب قهوة مانوف انت يا إما زهقت من الزياده و عايز تنتقل للمظبوط و بتتعود تدريجياً علي تقليل السكر .. يا إما إنتا أصلاً كييف مظبوط بس بتقعد علي قهوه شغال فيها صنايعي عمره ما عرف يظبط قهوتك ف بتضطر تطلبها مانو ب نيه المظبوط والتكتيك دا ناجح تماماً مع القهوجيه الفشله".

يعتبر عشاق القهوة فنجان "المانو" مرحله إنتقاليه في فن شرب القهوة، ولا يوجد لها توصيف دقيق في علم القهوه و الأمزجه.

 

القهوة الزيادة

وصفها عشاق القهوة بأنها : "دايماً بتكون هي المدخل اللي بتتسحب فيه نحو عالم إدمان القهوه اللذيذ ؛ ﻷنها قهوه سكرها الزياده بيكسر طعم البن المر اللي لسه كمبتدئ متعودتش عليه .. ناس بتستمر فيه وبيعجبها ودول بيبقوا غالباً بيهتموا بالمظهر علي عكس الجوهر أو ناس مقضينها For Fun و يحبوا يعيشوا التجربه من السطح بدون التطرق للأعماق و بيضايقوا اوي لو القهوه جاتلهم ناقصه سكر و دا يدل علي خوفهم من كل ما هو مظبوط أو مانو"، ويتم تحضير القهوة الزيادة باستخدام 2 ملعقه سكر لكل ملعقه بن "على شكل هرم".

القهوة السرياقوسي

يميل الأشخاص الغير مقبلين على شرب القهوة بانتظام لشرب فنجان القهوة السرياقوسي، ويكون أغلبهم من النساء، حيث وصفها عشاقها بقولهم: "اللي بيشرب القهوة سرياقوسي بيبقوا من محدثين القهوه اللي بيشربوها كل فين و فين .. قهوه تفضلها النساء في المجمل لانها قهوه طريه لزوم الشاب الطري ف بلاش تطول فيها كتير و إنتقل ع المرحله اللي بعدها"، ويتم تحضيرها باستخدام 3 معالق سكر لكل ملعقه بن".