طريقة عمل الجبنة القريش في البيت للانش بوكس

في الأسبوع الثاني من الدراسة تستعد الكثير من الأمهات لتلك الأيام جيداً، وتقوم بتجهيز الأكلات والبسكويت والسندوتشات للانش بوكس، وفي هذا الصدد يستعرض لكم موقع "محطة مصر" طريقة عمل الجبنة القريش في البيت لعمل السندوتشات في اللانش بوكس.

مقادير عمل الجبنة القريش :

3 كيلو لبن.

3 ملعقة كبيرة خل أبيض.

قليل من الملح.

طريقة عمل الجبنة القريش في البيت :

كل ما عليكي هو أن تقومي بوضع اللبن في إناء عميق وضعيه على النار هادئة واتركيه إلى أن يغلي وقومي بعدها بإضافة الخل وقلبي الخليط وارفعيه من على النار.

اتركي المزيج في مكان دافئ لمدة لا تقل عن ثلاثة ساعات، واتركيه إلى أن يفصل الجبن عن الماء وبعدما يتماسك اللبن.

قومي بتبطين مصفاة بطبقتين من الشاش الأبيض النظيف وباستخدام ملعقة كبيرة انشلي الطبقة الصلبة من الإناء وضعيها فوق الشاش وغطيها بطبقة آخرى وقومي بالضغط عليها إلى أن تتخلص من الماء الزائد واتركيها لمدة ست ساعات واكشفى عنها ورشيها بالقليل من الملح وقلبيها جيداً.

إحضري حصير نظيفة مثل التي تستعمل في السوشي الياباني ونضع بها كمية الجبنة علي الطرف ثم تبرم وتغلف بطبقة من النايلون وندخلها الثلاجة لمدة يوم او حتي الاستعمال وتكون انتيهت من عمل الجبنة القريش وقدميه بالهناء والشفاء.