سفرة أكلات ثانِ أيام رمضان.. ملوخية وبطاطس في الفرن

تقع معظم سيدات البيوت في حيرة شديدة  بسبب اختيار أصناف مائدة إفطار كل أيام رمضان لذلك يقدم لكي موقع "محطة مصر" اقتراحات لسفرة ثاني أيام شهر رمضان المبارك.
الشوربة:-
احضري نوع من الشوربة يوميا لفوائدها المتعددة فهي تقوم بتمهيد معدتك لاستقبال الطعام، والقدرة على الهضم بدون تعسر ومشاكل، لذلك نقترح عليكِ اليوم شوربة لسان العصفور.

الطبق الرئيسيي:-
في أول يوم رمضان تتجمع العائلات وتقدم موائد الطعام وهي تحتوي على جميع الأنواع مما يتسبب بحالة من الزهق والملل في باقي الأيام لتناول جميع الأصناف في يوم واحد لذلك يمكنك في ثاني يوم إعداد بعض الأطباق الخفيفة.

1- صنية بطاطس في الفرن:-

قومي بتقطيع البطاطس والطماطم والبصل وجزر حلقات وضعي بعض الثوم والملح والبهارات، ثم ضعي المكونات بصنية الفرن.

قومي بتبيل الدجاج بالبهارات والملح وضعيها بالتتبيلة لمدة ساعة، ثم ضعيها مع المكونات بالصنية.

ضعي الصنية بعد تغطيتها بورق الألومنيوم في الفرن الساخن، بعد اقترابها على السواء اكشفي الغطاء لتأخذ اللون الجميل.

2- ملوخية

بجانب صينية البطاطس قومي بتحضير طبق من الملوخية بهذه الطريقة السهلة:-

قومي بتقطيف الملوخية وغسلها جيدا.

اتركيها لتجف جيدا من الماء، ثم قومي بتخريطها.

ضعيها بإناء بالإضافة لبعض الشوربة.

ضعي 4 فصوص من الثوم المهروس ومعلقة من الزبدة والكسبرة بإناء حتى يتحول لون الثوم للون الذهبي وضيفيها للملوخية.

3- الأرز بالشعرية
ضعي كوب من الشعرية بوعاء بالإضافة لمعلقتان من الزبدة مع التقليب المستمر حتى يتحول لونها للذهبي.
ضيفي كوبين من الأرز المغسول والمصفى و3أكواب من الماء وبعض الملح.
قومي بتغظية الإناء واتركي الأرز لينضج على نيران هادئة.


السلطات:-
طبق من السلطة الخضراء للاستفادة من فوائد الخضار.

الحلويات:-
مهلبية قمر الدين
قومي بتحضير مهلبية قمر الدين كحلو مفيد ومغذي وضيفي بعض المكسرات وجوز الهند والزبيب.

المشروبات.
كركديه
تمرهندي
سوبيا
عرق سوس