من المطبخ السوري.. طريقة عمل كوسا بالبرغل  

تحتار ربات البيوت يومياً في الطعام وخاصة وجبة الغداء، فهى من أهم الوجبات التي يعتمد عليها الإنسان في يومه كله، وتعتبر الكوسة من المأكولات ذات القيمة الغذائية العالية التي تفيد جسم الإنسان وتقيه من الأمراض وتعمل على تقوية عضلة القلب وتفيد كافة أجهزة الجسم، لذا يقدم لكم موقع محطة مصر اليوم طريقة عمل كوسا بالبرغل للتجديد فيها.

مقادير عمل كوسا بالبرغل :

2 كوب برغل.

4 أكواب ماء.

½ كيلو كوسا مقطعة مكعبات.

¼ كيلو لحم مفروم.

ملح حسب الذوق.

رشة فلفل اسود.

2 ملعقة سمنة.

طريقة عمل كوسا بالبرغل :

كل ما عليكي هو أن تقومي بوضع السمنة في إناء على النار وضيفي إليها اللحمة وشوحيها إلى تمام النضج، وقومي بعد ذلك بإضافة الملح والفلفل الأسود وقلبي المزيج جيداً.

قومي بعد ذلك بإضافة الكوسا وقلبي المزيج وغطي الإناء لمدة لا تقل عن الخمس دقائق، وضيفي الماء بعد ذلك واتركي المزيج إلى تمام الغليان.

قومي بعد ذلك بإضافة البرغل المغسول والمصفى وقلبي المزيج جيداً وغطي الإناء واتركيه إلى تمام النضج، وقومي بصبه في طبق التقديم وقدميه ساخنا مع المخلل والسلطة بالهناء والشفاء.