تسبب انهيار جهاز المناعة.. أضرار خطيرة للزيوت المهدرجة على الصحة

تعد الزيوت المهدرجة زيوت نباتية سائلة يتم تسخينها وإضافة الهيدروجين لها لتتحول إلى الحالة الصلبة في درجة حرارة الغرفة العادية وتصنع الشركات منها السمن النباتي وتدخل في تصنيع الكثير من المعجنات من الأطعمة الجاهزة والمعلبة.

قالت خبيرة التغذية دكتورة جيهان الدمرداش إن الجميع يستخدم الزيوت دون وعي باضرارها علي الصحة والتي تشمل السمنة و زيادة الوزن وزيادة الدهون في الجسم وبالاخص الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار وتقلل من نسبة الكوليسترول النافع (HDL) وبالتالي تؤدي إلى أمراض القلب و تصلب الشرايين.

 

اقرأ أيضاً | بورصة السلع الغذائية.. ارتفاع أسعار الزيوت والسمن وتراجع الدواجن

 

وأضافت أنها تسبب مرض السكر (النوع الثاني) نتيجة السمنة التي تحدث عند استخدام الزيوت المهدرجة، وأيضا الاصابة بالسرطان حيث أن هدرجة الزيوت وإضافة مركبات صناعية أخرى لها لتتحول للحالة الصلبة ولتصنيع السمن النباتي منها يزيد من فرص الإصابة بالسرطان.

 

وتابعت أنها تسبب سوء هضم واضطرابات في الهضم وآلام فالمعدة، وارتفاع في ضغط الدم بسبب حدوث السمنة وزيادة نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية.

 

وأوضحت أن نتيجه كل ما سبق ينهار جهاز المناعة ويكون غير قادر على مقاومة الفيروسات و الميكروبات وبالتالي يكون الشخص أكثر عرضه للأمراض.