”الببوش”.. طبق مغربي من لحم الحلزون يعزز الصحة والخصوبة

يعتبر الحلزون من الحيوانات اللافقارية و ينتمي لعائلة الرخويات، و هي تتميز بأنها تحمل قوقعة أو صدفة على جسدها الرخوي لحمايته، و يتواجد نوعان من الحلزون أحداهما بري يعيش في البر، و الأخر بحري يعيش في البحر.

وحساء الحلزون أو "الببوش" أو "غلالة" كما يصطلح عليه بالعامية المغربية، طبق شعبي شهير في المغرب، قد يبدو غير مألوف للبعض، إلا أنه يلقى إقبالا كبيرا بين المغاربة، يزداد بشكل أكبر خلال فصلي الخريف والشتاء، حيث تنتشر على نطاق واسع في الشوراع وبعض الأزقة، عربات مخصصة فقط لبيع هذا الحساء.

ويعرض موقع "محطة مصر نيوز" أبرز فوائد أكل لحوم الحلزون...

 

فوائد أكل لحوم الحلزون:

تم التعرف على فوائد الحلزون في اليونان القديمة من قبل أبقراط الذي استخدمها لشفاء الجلد والقروح وتقليل الندبات. وفي الآونة الأخيرة، سلط مزارعو الحلزون الشيلي الضوء على الفوائد عندما لاحظوا أن الجروح تلتئم بسرعة كبيرة بالاضافة الى استخدامه كمرطب للبشرة. وذلك لأن الوحل يحتوي على الألينتوين، والمضادات الحيوي ، وحامض الجليكوليك والكولاجين والإيلاستين، ولذلك فهو يشفي الخلايا ويجدد خلاياها إلى أدنى حد. في عام 2013 بدأت لويس ماري جويدون في فرنسا في جني محصول الحلزون (دون الإضرار بالقواقع) وتخطط الآن لإنتاج 15 طنًا سنويًا لتلبية الطلب المتزايد من شركات مستحضرات التجميل التي ترغب في دمج الحلزون في منتجات العناية بالبشرة. من فوائد الحلزون نذكر :

1) القواقع هي مصدر كبير للطاقة وتمتلك خصائص مضادة للسرطان وتساعد في تعزيز جهاز المناعة ومكافحة الخلايا السرطانية.

2) الحلزون غني للغاية في الكولاجين والإيلاستين، وهو مفيد لعلاج الأمراض الجلدية وكسور العظام. يساعد لحم الحلزون على استعادة وتقوية الأنسجة العظمية الغضروفية.

3) تحتوي افرازات الحلزون أيضًا على ببتيد النحاس، والذي يعتبر المصدر الوحيد لصنع كريمات مفيدة في تقليل الندوب والجروح.

4) المصل الذي يفرز من قبل هذه القواقع هو مصدر ممتاز من oligosaccharides الذي يعمل بمثابة الترطيب للجلد، وعند تطبيقه مباشرة على الجلد، يعمل هذا المصل لعلاج حب الشباب، ويعزز التوهج الطبيعي ويحمي خلايا البشرة من الأضرار البيئية.

5) إن السم المستخلص من قواقع المحيط مفيد للغاية للأشخاص الذين يعانون من الإدمان والاكتئاب ومرض باركنسون، هذه المادة تنتج نسخة اصطناعية من السم الذي يثبط أو يحفز المستقبلات، التي تطلق مواد كيميائية في الدماغ.

6) تُعد السموم التي تفرزها القواقع ذات قيمة في تحفيز الدوبامين، الذي يفتقر إلى الأشخاص المصابين بالأمراض العصبية.

7) يحتوي على مجموعةٍ من الفيتامينات والمُركّبات النباتيّة المُهمّة للحفاظ على الصحة العامة يجدد الطاقة ويحتوي حلزون القواقع على مكون طبيعي يمكنه تجديد الخلايا.

8)فوائد الحلزون القيمة في انه فعال ومثير للشهوة الجنسية القوية. له تأثير مفيد على قوة الذكور والإناث في الرغبة الجنسية.

9) لحم الحلزون مفيد جدا لأولئك الذين يعانون من تصلب الشرايين وأمراض الكبد.

10) يوجد الكثير من السعرات الحرارية في القواقع. يتكون لحم الحلزون من البروتين. لايحتوي على الكولسترول السيئ، ولهذا السبب فوائد أكل الحلزون صحية لمن يود انقاص وزنه والتمتع بوجبة لذيذة وصحية.

11) يحتوي لحم الحلزون على الكثير من الكالسيوم والحديد والماغنيسيوم، ولذلك، يوصف هذا اللحم لأولئك الناس الذين ليس لديهم ما يكفي من توازن الكالسيوم في الجسم.