جمال شعبان يوضح خطورة تناول الأطعمة المعلبة

يتناول الكثير من الناس الأطعمة المعلبة بكثرة لسهولة إستخدامها وطعمها اللذيذ ولكن لها الكثير من المخاطر وفي هذا السياق يستعرض موقع محطة مصر اليوم خطورة تناول الأطعمة المعلبة وفقاً لما أوضحها الدكتور جمال شعبان عميد معهد القلب سابقاً على الصفحة الشخصية الخاصة عل موقع التواصل الإجتماعي.

خطورة تناول الأطعمة المعلبة :

أكدت دراسة أمريكية حديثة بمعهد ميريلاند الوطنى للسرطان خطورة الأطعمة المعلبة وفقا لما ذكره الدكتور جمال شعبان ومن ضمن تلك المخاطر أولاً ترتفع نسبة الأملاح الضارة فى الأطعمة المخزنة بطريقة التعليب، لذا ينصح بعدم تناول المعلبات نهائيا وتناول الأطعمة الطازجة.

 

وأشار الدكتور جمال أن الأطعمة الجاهزة المعلبة، كالمجمدة أو التى تعد على شكل مسحوق يتم خلطها مع الماء أو الحليب أو السائل، تحتوى على نسبة مرتفعة جدا من الأملاح والدهون الضارة.

 

 

وإذا اضطر الأمر، من الأفضل اختيار الخضروات المجمدة فهى تحتوى على ملح بنسبة أقل من المعلبة وذلك حفاظا على القلب من الإصابة بأمراض تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم أوالكولسترول.

 

وبين جمال شعبان أنه من ضمن مخاطر الأطعمة المعلبة الوفاة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وضغط الدم بنسبة تتراوح من 24 %- 60 %، والسكر من النوع الثانى، والسمنة والكولسترول، والالتهابات مثل الأنفلونزا ونزلات البرد، واختلال حركة الأمعاء، السرطان خاصة سرطان القولون.

 

و بين الدكتور جمال شعبان أن أفضل الأطعمة الطازجة التى يجب أن يحرص الإنسان على تناولهاهى الحبوب الكاملة والخضروات والفواكه والأطعمة شاملة الألياف بصورة طبيعية، حيث تقلل هذه الأطعمة الطازجة.