لمرضى السكر..تجنب هذه الخضروات التى ترفع مستوى السكر فى الدم

يعلم مرضى السكر أنه يجب عليهم تجنب جميع الأطعمة التي تحتوي على نسب سكريات ونشويات عالية والتى من الممكن أن تزيد من مستويات السكر في الدم وذلك حتى لا يتعرض المصاب لمضاعفات مرض السكري الخطيرة .

 

وفى الغالب يعتقد مريض السكر أن الحلويات والاطعمة التى تحتوي على نسب عالية من السكرو كذلك الوجبات السريعة هي فقط التي من الممكن أن تسبب ارتفاع في مستوى السكر في الدم، لذا يلجأ الى استبدالها بالخضروات والفاكهة، دون أن يدرك أن هناك انواعاً من الخضروات ترفع هى أيضاً مستويات السكر في الدم.

ونستعرض معكم فى هذا الموضوع أبرز الخضروات التى من الممكن أن تسبب زيادة السكر فى الدم وتسبب مضاعفات مساوية للسكريات والحلويات.

أبرز الخضروات التى ترفع مستوى السكر

1- البطاطا

على الرغم من أن البطاطا تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم والتى يجب الحصول عليها، إلا أن البطاطا و خاصةً النوع الحلو منها، يعد مصدر ملئ بالنشويات والكربوهيدرات والتي تسبب ارتفاع في مستويات السكر في الدم. لذلك يجب على مريض السكر يم الحد منها والحصول عليها بكمية معتدلة وليس الإبتعاد عنها نهائياً.

2- الطماطم

من الممكن أن تساهم الطماطم أيضاً فى رفع مستوى السكر في الدم وذلك حسب نضج الثمرة وحجمها، حيث أنه كلما نضجت ثمرة الطماطم كلما زادت نسبة السكر التي تحتوي عليها .

3- الجزر

يعد الجزر أيضاً من أنواع الخضروات النشوية التي ينصح الأطباء مرضى السكري بالابتعاد عنها أو الحد من تناولها لمنع حدوث ارتفاع في مستوى السكر في الدم.

4- البنجر

يعتبر البنجر هو المصدر الخام للسكر، حيث يحتوي البنجر على كميات عالية من الكربوهيدرات والسكريات مقارنةً بالخضروات غير النشوية، لذا يعد الافراط في تناول البنجر من أسباب ارتفاع مستويات السكر في الدم.