الجمعة 22 نوفمبر 2024
محطة مصر

    منوعات

    من المطبخ الشامي.. طريقة عمل مكمور الكوسا 

    مكمور الكوسا
    مكمور الكوسا

    تحتار ربات البيوت يومياً في الطعام وخاصة وجبة الغداء، فهى من أهم الوجبات التي يعتمد عليها الإنسان في يومه كله، وتعتبر الكوسة من المأكولات ذات القيمة الغذائية العالية التي تفيد جسم الإنسان وتقيه من الأمراض وتعمل على تقوية عضلة القلب وتفيد كافة أجهزة الجسم.

     

    لذا يقدم لكم موقع محطة مصر اليوم طريقة عمل مكمور الكوسا من المطبخ الشامي للتجديد.

    اقرأ أيضاً

     

    مقادير عمل مكمور الكوسا :

    من 8 إلى 10 حبات كوسا.

    1 و ¼ كوب أرز مصري.

    1 كوب بقدونس مفروم.

    وقية لحمة مفرومة.

    ¼ كوب دبس رمان.

    2 حبة بصل نصف مفروم ونصف شرائح.

    ملح حسب الذوق.

    رشة فلفل.

    3 ملعقة صلصة طماطم.

    ليتر ونصف ماء.

    زيت للقلي.

    طريقة عمل مكمور الكوسا :

    كل ما عليكي هو أن تقومي بغسل الكوسا وتقويرها ووضعها جانباً، وقومي بعد ذلك بغسل الأرز ونقعه في ماء ساخن لمدة لا تقل عن 45 دقيقة.

    في إناء على النار وقومي بوضع الزيت والبصل المفروم وشوحيهم إلى أن يتغير لونه وقومي بعدها بإضافة الملح والفلفل الأسود واللحمة واتركي المزيج إلى أن ينضج اللحم.

    قومي بعد ذلك بوضع المزيج في إناء وصفي الأرز وضعيه مع خليط اللحم وقلبي المزيج جيداً وضيفي معه البقدونس ودبس الرمان والملح والفلفل واخلطيهم جيدا وقومي بعدها بحشو الكوسا.

    قومي بعد ذلك بتسخين الزيت واقلي فيه الكوسا إلى أن تتحمر وضعيها في مصفاة ليتم التخلص من الزيت.

    ضعي المزيج في إناء وضعي عليه صلصة الطماطم وشارئح البصل والماء وغطي الإناء إلى أن يغلي واتركيه لمدة لا تقل عن النصف ساعة أي إلى تمام النضج وقدميه بعد ذلك بالهناء والشفاء.

    مكمور الكوسا طريقة عمل مكمور الكوسا طريقة جديدة للكوسا أكلات شامية المطبخ الشامي

    أسعار العملات

    العملةشراءبيع
    دولار أمريكى​ 29.526429.6194
    يورو​ 31.782231.8942
    جنيه إسترلينى​ 35.833235.9610
    فرنك سويسرى​ 31.633231.7363
    100 ين يابانى​ 22.603122.6760
    ريال سعودى​ 7.85977.8865
    دينار كويتى​ 96.532596.9318
    درهم اماراتى​ 8.03858.0645
    اليوان الصينى​ 4.37344.3887

    أسعار الذهب

    متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
    الوحدة والعيار الأسعار بالجنيه المصري
    عيار 24 بيع 2,069 شراء 2,114
    عيار 22 بيع 1,896 شراء 1,938
    عيار 21 بيع 1,810 شراء 1,850
    عيار 18 بيع 1,551 شراء 1,586
    الاونصة بيع 64,333 شراء 65,754
    الجنيه الذهب بيع 14,480 شراء 14,800
    الكيلو بيع 2,068,571 شراء 2,114,286
    سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى

    مواقيت الصلاة

    الجمعة 04:45 مـ
    20 جمادى أول 1446 هـ 22 نوفمبر 2024 م
    مصر
    الفجر 04:55
    الشروق 06:26
    الظهر 11:41
    العصر 14:36
    المغرب 16:56
    العشاء 18:17

    استطلاع الرأي