في المنزل وبوصفة بسيطة.. طريقة ومقادير تحضير العاشوراء

لا تمر مناسبة دينية أو وطنية إلا ولها أكلة عند المصريين يتميزون بها عن غيرهم، فمع اقتراب يوم عاشوراء يبدع المصريون في عمل ألذ طبق من العاشوراء المصرية الذي يتكون من حبات القمح والحليب والنشا، وللحصول على طبق عاشوراء طيب المذاق إليك طريقة عمل العاشوراء المصرية خطوة بخطوة وبكل سهولة.

ويعرض موقع "محطة مصر نيوز" طريقة عمل العاشوراء...

مقادير طريقة عمل العاشوراء المصرية:

- 1/4 كيلو من حبوب القمح.

- كيلو من الحليب البقري.

- 2 ملعقة كبيرة من النشا.

- 6 ملاعق كبيرة من السكر.

- رشة فانيليا.

- رشة قرفة.

- جوز هند ومكسرات مشكلة حسب الرغبة للتزيين.

طريقة التحضير :

طريقة عمل العاشوراء المصرية:

- في إناء كبير نقوم بإضافة القمح إلى مقدار من الماء ونتركهم سويًا حتى تمام النضج.

- نقوم بتصفية القمح من الماء تمامًا.

- في وعاء آخر نضيف الحليب ونتركه حتى يغلي، ثم نرفعه من على النار ونتركه يهدئ قليلًا.

- نضيف الحليب على النار مرةأخرى ونسكيب بداخله القمح ونقلبهم سويًا.

- فيما بعد نضيف السكر إلى الحليب والقمح ثم القرفة، ونقلبهم جيدًا.

- وفي طبق منفصل نذوب النشا في الماء.

- نسكب النشا على خليط الحليب والقمح ليس دفعة واحدة ولكن بهدوء مع التقليب.

- نترك المزيج ليغلي سويًا ويصبح قوامه ثقيل إلى حد ما .

- واخيرًا نضيف القمح في صحون ونضع اعلاها جوز الهند والمكسرات والزبيب على حسب الرغبة.

- وتقدم الأطباق باردة وتؤكل.

طبقة المكسرات:

- في إناء على النار نقوم بحرق السكر مع المكسرات حتى يصبح لونه ذهبي كـ لون الكراميل.

- وتركيه حتى يبرد ثم اطحنيها حتى تصبح كالبودرة، ثم زيني بها أكواب العاشوراء.