طريقة تحضير المسقعة بالجبنة المواتزريلا وفوائدها وسعرتها الحرارية

تعد المسقعة من الأكلات التي لديها شعبية كبيرة ولذلك بسبب سهولة تحضيرها ومكوناتها، واختلف المؤرخون حول معرفة البلد الأصل لأكلة المسقعة البعض قال انها مصرية وآخرون رجحوا أنها شامية ولكنها في الأساس أكلة تركية من المطبخ العثماني.

وهناك طرق مختلفة من أجل تحضير المسقعة وليس على الطريقة التقليدية المتعارف عليها بإضافة إليها بعض المكونات مثل الجبنة الموتزاريلا وغيرها.

ويقدم لكم محطة مصر نيوز طريقة عمل المسقعة بالجبنة الموتزاريلا :

• كيلو باذنجان رومي يقطع إلى حلقات.
• صلصة الطماطم
• طماطم مبشورة
• جبن موزاريلا
• نصف كيلو لحمة مفرومة
• 2 فص ثوم
• بصلة مفرومة

 

في حلة يوضع زيت ثم البصل حتى يذبل قليلا من ثم إضافة الثوم ويتم تقليبهم سوياً.

ثم اضافة اللحم المفروم حتى يتحول لونه إلى بني ويسوى جيداً وتضاف الطماطم المبشورة والملح والفلفل الأسود، ثم إضافة عصير الطماطم الممزوج بالثوم وإضافته وبعد الغليان ضعي الباذنجان في صينية الفرن وفوقها اللحم المفروم ثم طبقة أخرى من الباذجان ثم صوص الطماطم ثم ادخليها إلى الفرن بعج ربع ساعة ثم إضافة الجبنة الموتزاريلا وتدخل إلى الفن لمدة خمس دقائق.

ثم تقديمها مع الأرز الأبيض أو الأرز الأبيض بالشعرية.

• تحتوي المسقعة على سعرات حرارية تصل إلى 160 سعرة حرارية.

فوائد تناول المسقعة :

الباذنجان يحتوي على نسبة عالية من الحديد يساعد على تقليل الكوليسترول الكلي في الجسم، ويساعد على تحسين تدفق الدم، ويساعد على الوقاية من السرطان.

كما ان الباذنجان يحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم والنحاس الذي يعزز من صحة العظام.

أما الطماطم تقلل من الالتهابات في الجسد وتحسن الرؤية وتحمي القلب وتحافظ على صحة الدماغ، والطماطم مهمة لصحة البشرة والشعر لأنه تقوي الشعر وتزيد من لمعانه وتحد من مشكلة قشرة الشعر.

اقرأ أيضا..  بلح الشام .. طريقة تحضيره في المنزل وكم يحتوي على سعرات حرارية