منيو سحور ثامن يوم رمضان .. فول بالسجق وتونة بالسلطة

دائما ما تبحث ربات البيوت عن وجبات صحية ولذيذة في سحور رمضان 2021، بالإضافة لحرصهن على التنوع والاختلاف على مائدة رمضان، فضلا عن تحقيق القيمة الغذائية العالية والشبع لأطول فترة ممكنة خلال ساعات الصيام في نهار رمضان، حتى يتمكن أفراد الأسرة من القيام بالأعمال بنشاط دون التأثر بساعات الصيام التى تتجاوز الـ 15 ساعة، وهو ما يجعل من وجبة السحور أهمية وقيمة كبيرة لدى الصائمين.

ويقدم موقع "محطة مصر" منيو سحور اليوم الثامن من رمضان لعام 2021

- منيو سحور ثامن رمضان لعام 2021

فول بالسجق- وتونة بالسلطة

طريقة عمل الفول بالسجق في سحور ثامن يوم رمضان 2021

يظل الفول هو الطبق والحل المثالي للسحور في شهر رمضان، وذلك لاحتوائه على البروتينات التى تحقق الشبع وتحتاج وقت أطول لهضمها، ولكن مع تناول الفول بشكل يومي وتواجده بشكل مستمر على مائدة السحور في رمضان، يحتاج دائما إلى بعض التجديد وتقديمه بمذاق وشكل مختلف، فمن ضمن أنواعه الفول بالطحينة، والفول بالسمنة، والفول بالبيض، إلا أن طاجن الفول بالسجق يظل محببا لعدد كبير من المصريين.

 

وذلك بالإضافة إلى ضرورة توافر البروتينات على مائدة السحور، بالإضافة إلى الألياف والسوائل والنشويات، والبعد عن تناول الأكلات التى تحتوى على ملح زائد أو مكونات حارة أو سكريات، دون الاستغناء على وجود الزبادى كعنصر ثابت في السحور اليومي طوال شهر رمضان.

المقادير 

- كوب من الفول المدمس

- مكعبات من السجق بلدي المقطع

- فلفل أحمر وفلفل أخضر مقطع مكعبات

- قرن من الفلفل الحار (اختياري)

- بصلة متوسطة مقطعة لشرائح

- ثوم مفروم

- طماطم مبشورة

- ملعقة من الملح والفلفل الأسود المطحون

- نصف معلقة صغيرة من السكر

- زيت ذرة

- زبدة

طريقة التحضير

نضع كمية من زيت الذرة في مقلاة عميقة على نار متوسطة حتى يسخن، ومن ثم يضاف إليه السجق البلدى المكعبات والفلفل والثوم وشرائح البصل مع التقليب الجيد، حتى تذبل جميع المكونات، ومن ثم يتم إضافة الطماطم المبشورة ونصف معلقة من السكر، والملح والفلفل الأسود لم الناعم مع التقليب جيدا، ويترك الخليط حتى ينضج تماما.

وبمجرد أن ينضج الخليط يتم إضافة الفول المدمس المهروس، مع التقليب جيدا، وذلك قبل إضافة مكعبات الزبدة على السطح، ومن ثم يقدم للأكل.

طريقة عمل التونة بالسلطة في سحور ثامن يوم رمضان 2021
في كثير من الأحيان يعتقد الكثيرون أن تناول المأكولات البحرية على وجبة السحور، قد يسبب العطش ويزيد من حالة جفاف الجسم، إلا أن الأسماك في الحقيقة تحتوي على نسبة كبيرة من المواد المضادة للأكسدة والعناصر الغذائية التى تعمل على تقوية الجسم والذاكرة، كما أن التونة المصفاة من الزيت تعد من أفضل المأكولات البحرية التى تقدم فى وجبة السحور.

والتي تتلخص في :

1- قطعة تونة مصفاة من الزيت

2- سلطة فواكه

3- شرائح خضروات مضاف إليها زبادى.

4- نصف رغيف خبز أسمر.