”متحرميش نفسك”.. إليكِ حلويات قليلة السعرات في شهر رمضان
في أقل من شهر، يحل علينا شهر رمضان الكريم. والذي يتميز بالأطعمة الدسمة المليئة بالسعرات الحرارية. وكثيرا من السيدات إن لم يكن جميعهن يتعرضن لزيادة الوزن بمقدار يتراوح ما بين 3 : 5 كيلوهات، بعد انقضاء شهر رمضان المبارك. ومن أكثر الصعوبات التي تواجهها السيدات عند اتباع حمية غذائية هي التخلي عن الحلويات وغالبًا ما تفشل الحميات لهذا السبب. لكنك لست بحاجةٍ لحرمان نفسك من حلوياتك المفضّلة خاصة في شهر رمضان لخسارة الوزن، حيث إن هناك وصفات لحلويات سهلة وسريعة فيها أقل من 150 سعرة حرارية.
يعرض لكِ موقع "محطة مصر" هذه الوصفات:
1- براونيز صحي بالتفاح:
المقادير
- الزبدة : نصف كوب (طرية)
- سكر : ربع كوب (أبيض)
- السكر البني : نصف كوب
- البيض : 1 حبة
- طحين : كوب
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- التفاح : 2 حبة (مقشر ومفروم مكعبات صغيرة)
طريقة التحضير
سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
ادهني صينية الكيك مقاس 8 انش بالزبدة ورشة طحين.
اخفقي الزبدة مع السكر الأبيض والسكر البني حتى يصبح المزيج كريمي وناعم.
أضيفي البيضة واخفقي ثم أضيفي الطحين مع الخفق.
أضيفي الملح والبيكنج صودا والبيكنج باودر والقرفة والتفاح واخلطي حتى تتجانس المكونات.
صبي المزيج في الصينية المجهزة وأدخليها الفرن لمدة 35 – 40 دقيقة حتى ينضج البراونيز ويصبح ذهبي اللون.
ازيلي الصينية من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً ثم قطعيه وقدميه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.
2-بان كيك هش بالكرز قليل السعرات:
المقادير
- الزبدة : 2 ملعقة صغيرة
- حليب : نصف كوب (قليل الدسم)
- البيض : 3 حبات
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- طحين : نصف كوب (أسمر)
- سكر : ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
- كرز : 2 كوب (مجفف)
طريقة التحضير
سخني الفرن على حرارة 450 درجة.
وزعي ملعقة من الزبدة في صينية غير لاصقة صغيرة وأدخليها الفرن حتى تذوب ملعقة الزبدة.
ذوبي ملعقة الزبدة الأخرى وضعيها في وعاء ثم أضيفي للوعاء الحليب والبيض والفانيلا واخلطي.
أضيفي الطحين والسكر والملح والقرفة واخلطي المزيج حتى تتمازج المكونات.
في الصينية المجهزة سابقاً وزعي حبات الكرز ثم أضيفي خليط البان كيك.
أدخلي الصينية للفرن لمدة 15 – 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج.
اتركيها لتبرد لمدة 5 دقائق ثم قطعيها وقدميها ساخنة.
3- بسكويت اللوز للرجيم
المقادير
- سكر البودرة : كوب
- لوز : 2 كوب
- ماء الزهر: 4 ملاعق كبيرة
- ماء الورد: 4 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
- اسلقي اللوز بالماء ثم صفيه وقشريه.
- ضعي حبات اللوز في الخلاط الكهربائي واهرسيها جيداً.
- أضيفي السكر وماء الزهر وماء الورد واخلطي من جديد حتى تحصلي على عجينة متماسكة ودبقة.
- قسمي العجينة إلى 26 قطعة متساوية وشكّليها بحسب رغبتك.
- صفي القطع على صينية مغلّفة بورق زبدة واخبزيها في فرن محمّى على حرارة متوسّطة حوالي دقيقتين حتى يتغيّر لونها.
4-المهلبيّة القليلة الدسم:
المقادير:
الحليب المكثف: (المحلّى خالي الدسم - علبة)
- الماء: 5 أكواب ونصف
- الأرز: ثلاث أرباع الكوب (الناعم المطحون)
- روح الفانيليا: ملعقة صغيرة ونصف
- ماء الورد: نصف ملعقة صغيرة
- ماء الزهر: نصف ملعقة صغيرة
- فستق حلبي: نصف كوب
طريقة التحضير
- يغلى الحليب المكثّف المُحلّى خالي الدسم مع 4 أكواب من الماء في قدر. تُسكب كمية الماء المتبقّية في وعاء آخر ويُذوّب فيها مسحوق الأرز ومسحوق الفانيليا.
- يسكب مزيج الأرزّ بتأنّ فوق الحليب الساخن مع التحريك باستمرار، ويُطهى المزيج على نار خفيفة لمدّة 5 دقائق أو حتّى يشتدّ. يُضاف ماء الورد والزهر ويُمزج مع باقي المكوّنات.
- يسكب المزيج في كاسات صغيرة ويُزيّن بالفستق المبشور.
موس شوكولاتة قليل السعرات:
المقادير:
1 كوب زبادي
1 كوب لبن
350 جرام شوكولاتة داكنة
1 ملعقة كبيرة كاكاو للوجه
توت كيوي بندق
طريقة التحضير:
- يضاف الكاكاو إلى الشوكولاتة المذوبة
- في الخلاط يخلط اللبن مع الزبادي
- ويضاف إليها خليط الشوكولاتة ويخلط جيدا
- يصب في أكواب ويدخل الثلاجة حتى يتماسك
- يقدم مزين بالتوت والكيوي والبندق
