”الشيبسي” اختراع الصدفة .. القصة وراء قرمشة البطاطس

يعشق الكثير رقائق البطاطس أو ما تسمى "الشيبسي"، على اختلاف الشركات المنتجة له، والأطعمة المطروحة في السوق، وبالرغم من الأضرار التى حذر منها الأطباء، ولكن يجهل كثيرون القصة وراء تلك الأختراع.

وفي السطور التالية يقدم موقع "محطة مصر" القصة وراء اختراع الشيبسي..

يرجع الفضل لاكتشاف البطاطس إلى الطاهي الأمريكي "جورج كروم"، عام 1853، والذي كان يعمل بمطعم Moon’s Lake House، في ولاية نيويورك الأمريكية.

وزار رجل الأعمال "كورنليوس فاندربلت"، المطعم لتناوله وجبة الغداء، كعادته في التردد على المطعم وتناول غذائه، إلا أنه قام بطلب طبق من البطاطس المقلية، في تلك المرة.

ولكن حجم البطاطس وطعمها لم يروقه، فطلب النادل وأمره بإرجاع الطبق إلى الطاهي وتقديم طبق بطاطس مقلية أفضل منه، وبالفعل لم يتردد "كروم" في إعداد طبق بطاطس آخر أقل سمكا عن الذي سبقه، ولكن العميل "كورنليوس فاندربلت"، قام بارجاع الطبق للطاهي للمرة الثانية، إلا أن الرجل رفض تناول الطبق المقدّم إليه، مؤكداً أن حجم قطع البطاطس المقلية كبير وغير صالح للأكل.

حتي أثار التصرف غضب "جورج كروم"، وضاق ذرعا من زائر المطعم، وقرر تقطيع البطاطس إلى رقائق نحيفة للغاية وقليها في الزيت، اعتقادا منه فى تأديب ذلك العميل، وقدم له الصحن مع إضافة كمية من الملح، ولكن النتيجة كانت على عكس المتوقع، فأعجب "فاندربلت" بالطبق، وطلب منه طبق آخر، بشرط أن تكون مالحة ومقرمشة بشكل كافي.